منتديات هندسة بلا حدود
نرحب بكم ونتمنى لكم اجمل الاوقات
يرجى تسجيل دخولك أو التسجيل في المنتدى
عملية التسجيل سهلة جدا جدا ويمكنكم التسجيل دون الحاجة الى بريد الكتروني في حال لا يوجد لديكم,
فقط بعد التسجيل اذهب الى قسم تفعيل العضوية وطلب تفعيل حسابك مجانا, اهلا بالزوار
****************
ضع إعلانك معنا مجانا وبدون تسجيل (نحقق لك الاشهار والانتشار وزيادة الاعضاء والزوار) مجانا
****************
بسم الله . ماشاء الله..لاقوة الا بالله..اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد
تسجيل دخول
اعلانات ادارية
  • ♥♥ ضع إعلانك معنا مجانا وبدون تسجيل (نحقق لك الاشهار والانتشار وزيادة الاعضاء والزوار) ♥♥

  • ♥♥ راسلنا لوضع اعلانك وستحصل على مميزات اعلانية خيالية ♥♥

أهلا وسهلا بك في منتديات هندسة بلا حدود .

css, html, java, games, cods, facebook, google, gmail, yahoo, hotmail, free ,للبيع, للشراء, للإيجار, عقارات, سيارات, اجهزة كهربائية , اثاث, خدمات, نقل عفش, بناء, كمبيوتر, صيانة, السياحة, وظائف, في الأردن , إعلانات, مبوبة, منتديات, ‏هندسة, اعلانات, مجاني


شاطر|


بيانات كاتب الموضوع
كيك الشوكولا الاسفنجي-حلويات
كاتب الموضوعرسالة
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المدير العام
الرتبه:
المدير العام
الصورة الرمزية

avatar
البيانات
البلد البلد : الاردن
الاوسمة الخاصة الاوسمة الخاصة : ادارة المنتدى
الجنس الجنس : ذكر
عدد المساهمات عدد المساهمات : 2093
نقاط نقاط : 18093
السٌّمعَة السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 20/07/2012
المستوى التعليمي المستوى التعليمي : Mechatronics & Control Engineering
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : متابعة التكنولوجيا
المزاج المزاج : معتدل
تعاليق تعاليق : المدير العام لمنتديات هندسة بلا حدود
ஜ۩‎®️‎۩ஜ(م.نبيل الدم)ஜ۩‎®️‎۩ஜ

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
http://enging.yoo7.comhttps://www.facebook.com/Brmjyatrom3dhttps://twitter.com/Brmjyatrom3d

موضوع: كيك الشوكولا الاسفنجي-حلويات الإثنين 22 ديسمبر 2014, 6:26 pm

اذا احتوت المشاركة صورا - قم بالضغط عليها لعرضها بحجمها الطبيعي




كيك الشوكولا الاسفنجي-حلويات


*77


 

الوصفة

أعجبني

طباعة

مشاركة

15.8k مشاهدة

أضف للمفضلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التحضير

20 دقيقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطهي

30 دقيقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يكفي

10-8

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المطبخ

الأمريكي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأدوات

2 قالب كيك بقياس 23 سم




طريقة عمل كيك الشوكولا الاسفنجي من المطبخ الأمريكي ولا ابسط مع بسمتي. وصفة رائعة ستنال إعجاب كل افراد العائلة و جميع الاصدقاء. شاهدوا الوصفة بالفيديو خطوة بخطوة.

المقادير





للكيك:


  • 30 غ شوكولا (%60 كاكاو)

  • 60 غ (¾ كوب) بودرة الكاكاو

  • 225 غ (⅔1 كوب) طحين

  • 330 غ (½1 كوب) سكر بني مضغوط

  • 2 بيضة

  • 2 صفار بيضة

  • 225 غ (1 كوب) زبدة طرية

  • 60 غ (¼كوب) كريمة حامضة

  • 240 مل (1 كوب) ماء بدرجة الغليان

  • 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

  • ½ ملعقة صغيرة ملح






لغاناش الشوكولا:


  • 450 غ شوكولا سوداء مفرومة

  • 240 مل (1 كوب) كريمة للخفق

  • 8 ملاعق طعام زبدة طرية مقطعة إلى قطع صغيرة






طريقة التحضير





لغاناش الشوكولا:

[list="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;"]
[*]نغلي الكريمة ثم نصبها فوق الشوكولا مع الخفق حتى نحصل على مزيج ناعم القوام.

[*]نضيف الزبدة بالتدريج و نخفق حتى تمام الامتزاج.

[*]نغطي المزيج بنايلون غذائي و نضعه في البراد لمدة 30 دقيقة.

[/list]




للكيك:

[list="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;"]
[*]في وعاء، نخفق الشوكولا مع الكاكاو والماء المغلي حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم نغطي الوعاء بورق نايلون غذائي ونضعه جانباً حتى يبرد.

[*]في وعاء آخر، نخفق البيضتان الكاملتان مع صفار البيض والكريمة الحامضة والفانيلا ونصف كمية مزيج الشوكولا المُبرَّد.

[*]نخلط الطحين مع السكر والبيكنج صودا والملح في خلاط كهربائي على سرعة منخفضة حتى تختلط المكونات بشكل كامل، ثم نضيف الزبدة وبقية كمية مزيج الشوكولا ونتابع الخفق لمدة 30 ثانية.

[*]نضيف مزيج الشوكولا والبيض على دفعتين ونخفق حتى نحصل على مزيج ناعم القوام.

[*]نوزّع مزيج الكيك في قالبي كيك مبطنين بورق فرن و نخبزهما في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 175 مئوية لمدة 30-35 دقيقة. للتأكد من نضج الكيك نُدخل سيخ معدني رفيع في المنتصف وعلامة النضج أن يخرج نظيفاً.

[*]نترك الكيك حتى يبرد في القالبين لمدة 5 دقائق، ثم ننقله على صينية شبك ونتركه حتى يبرد تماماً.

[*]نضع الكيك الأول على طبق تقديم مبطن بقطع من ورق الفرن، ثم ندهنه بطبقة من غاناش الشوكولا.

[*]نضع الكيك الثاني فوقه ونغطي السطح والأطراف ببقية غاناش الشوكولا. نزين سطح الكيك بصنع أمواج باستخدام ملعقة معدنية مسطحة.

[*]نتخلّص من ورق الفرن ونقدم الكيك.

[/list]




المصدر http://www.basmaty.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9/%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A

/*5 



" شارك الموضع مع الجميع عبر المواقع لتعم الفائدة "




 الموضوع الأصلي : كيك الشوكولا الاسفنجي-حلويات // المصدر : منتديات هندسة بلا حدود // الكاتب:نبيل الدم


توقيع العضو ; نبيل الدم



منتديات, ‏هندسة, اعلانات, مجانا, مجانية, الاشهار, برامج, كهرباء, برمجة, الكترونيات, التحكم, المبرمج, الحماية, التصميم, Control, Mechatronics, facebook, plc, motor, star, delta, ats, google, app, cnc,
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ஜ۩‎®‎۩ஜ(م.نبيل الدم)ஜ۩‎®‎۩ஜ


كيك الشوكولا الاسفنجي-حلويات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
الإشارات المرجعية والمشاركة عبر مواقع التواصل الاجتماعي
التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك



الــرد الســـريـع



آخر المواضيع في منتديات هندسة بلا حدود
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
شركة نقل اثاث بالرياض شركة البيوت
شركة رش مبيدات و مكافحة حشرات بالرياض شركة فرصة
نقل اثاث بالرياض
افضل شركة تنظيف خزانات وتسليك مجاري بجازان 0543624012-0538357157
شركة نقل اثاث بالرياض ركن البناء 0557009503 - 0507001078
هل تواجهك مشكلة تسرب المياه ولا تدري ما الحل ؟!0542946883-596206155
شركة كشف تسربات المياه بالرياض - شركة البيوت
شركة نقل اثاث بالرياض
الريان للمنظفات
شركة ترميم منازل و فلل بالرياض ركن البناء 0557009503 - 0507001078
الأحد 11 نوفمبر 2018, 11:45 pm
الأحد 11 نوفمبر 2018, 11:43 pm
الأحد 11 نوفمبر 2018, 11:40 pm
الأربعاء 07 نوفمبر 2018, 3:54 am
الخميس 18 أكتوبر 2018, 12:16 pm
الخميس 18 أكتوبر 2018, 12:15 pm
الخميس 18 أكتوبر 2018, 10:25 am
الخميس 18 أكتوبر 2018, 10:24 am
الخميس 11 أكتوبر 2018, 5:24 pm
الأربعاء 22 أغسطس 2018, 4:40 pm

Flag Counter منتديات هندسة بلا حدود


تعرف على منتديات هندسة بلا حدود

يعتبر موقع منتديات هندسة بلا حدود من المنتديات المشهورة والمهمة ومن المواقع هندسية العربية على الانترنت ،وحتى الآن عدد الأعضاء المنتسبين له في المنتديات كأكبر تجمع هندسي عربي حتى الآن .ويهدف الموقع إلى نشر المعرفة الهندسية وتقديم كل ماله فائدة للمهندسين والفنيين والمهتمين من خلال أقسامه العلمية والهندسية المتعددة ،بالإضافة إلى وجود أقسام عامة تستقطب الكثير لمختلف النقاشات الهادفة.
جميع الحقوق محفوظة 2017 © منتديات هندسة بلا حدود Powered by phpBB ® Copyright © 2012 - 2017 تصميم منتديات هندسة بلا حدود نبيل الدم