اعلانات ادارية

♥♥ راسلنا لوضع اعلانك او من خلال شراء خدماتنا من خمسات وستحصل على مميزات اعلانية خيالية ♥♥

♥♥ ادعوا اصدقائك للاشتراك معنا لتصل جميع اعلانات التوظيف واخر الاخبار والمواضيع الى بريدكم الالكترونى مباشرة ♥♥

♥♥ ضع إعلانك معنا مجانا * وبدون تسجيل * ( نحقق لك الاشهار والانتشار وزيادة الاعضاء والزوار لدينا باك لينك عالي وارشفة عالية ومشاركات عبر التواصل الاجتماعي ) ♥♥

♥♥ ( لمتابعة آخر الاعلانات والوظائف والمواضيع والاخبار أولا بأول يرجى مراجعة موقعنا من كل حين لآخر حيث يتم النشر وبشكل مستمر لكافة المواضيع المتنوعة والهامة ) ♥♥

* منتديات هندسة بلا حدود * يتم تفعيل الحساب خلال 24 ساعة من قبل ادارة المنتدى او من خلال ايميل تسجيل العضو مباشرة *

ضع إعلانك معنا مجانا * وبدون تسجيل *

أصل حكاية الشاربات... "تاج" الطاولة الرمضانية في الجزائر Images21

موقع ومنتديات هندسة بلا حدود للاعلانات والسيو :: لوضع إعلاناتكم على منتديات هندسة بلا حدود مجانا بدون تسجيل :: للاعلانات المجانية والوظائف الشاغرة والتسويق للمنتجات

شاطر

بيانات كاتب الموضوع

أصل حكاية الشاربات... "تاج" الطاولة الرمضانية في الجزائر

كاتب الموضوع

رسالة

المعلومات
الكاتب:	زهرة الكويت
اللقب:	زائر
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

موضوع: أصل حكاية الشاربات... "تاج" الطاولة الرمضانية في الجزائر

الجمعة 07 يوليو 2023, 12:37 am

اذا احتوت المشاركة صورا - قم بالضغط عليها لعرضها بحجمها الطبيعي

منتديات هندسة بلا حدود : أصل حكاية الشاربات... "تاج" الطاولة الرمضانية في الجزائر

أصل حكاية الشاربات... "تاج" الطاولة الرمضانية في الجزائر

أصل حكاية الشاربات... "تاج" الطاولة الرمضانية في الجزائر OIP

كان من عادة السلاطين العثمانيين توزيع الشراب المنعش على الرعية عند ولادة أولياء العهد والأمراء

العائلات في متيجة الجزائرية أبدعت في تحضير عصير الشاربات (اندبندنت عربية)

لا يفارق موائد الجزائريين خلال شهر رمضان وحضوره ضروري وأساسي أحياناً في بعض مناطق البلاد، إنه عصير "الشاربات" الذي يعرف إقبالاً كبيراً لما له من طعم "ليموني". وقد تجد عدداً مضاعفاً من أكياس هذا المشروب على طاولات الإفطار بسبب اقتناء كل فرد من العائلة على ليتر أو ليترين منه، ما يؤكد شغف الجزائريين لـ"الشاربات" لا سيما في رمضان.

تركيبة طبيعية خاصة... لكن لماذا "متيجة"؟

بطبيعة الحال تختلف وتتعدد أنواع ونكهات العصائر والمشروبات، إلا أن "الشاربات" يختلف عنهم بسبب تركيبته التقليدية، وغالبية الجزائريين تجمع على أن مذاق هذا المشروب "لا يقاوم". فهو محضّر من مواد طبيعية خالصة عن طريق مزج الحليب وعصارة الليمون الطبيعي والسكر وماء الزهر أو الفانيلا، ويُنَكَه بزهر الفل الطبيعي ومنهم من يضيف العسل الطبيعي أيضاً.

العصير الذي له تاريخ يمتد إلى قرون مضت، تخبر الرواية المتداولة أنه مرتبط بمنطقة متيجة وبشكل خاص محافظة البليدة وتحديداً منطقة بوفاريك.سباك صحي

يعرف عن منطقة متيجة التي تشمل محافظة البليدة وجزءاً من محافظات العاصمة وعين الدفلى وتيبازة وبومرداس، أنها فلاحية بامتياز وبلد الحمضيات، الأمر الذي سمح لسكانها بتنويع العصائر والمشروبات ومربى البرتقال والليمون على مختلف أنواعه. فلا يخلو بيت من شجرة البرتقال أو الليمون، وحتى الحدائق العمومية تزينها هذه الأنواع من أشجار الحمضيات. ولعل مشروب "الشاربات" أحد أهم العصائر التي أبدعت عائلات هذه المناطق في تحضيرها ومنحتها بذلك صفة الحاضر الضروري على موائد رمضان الجزائريين.

وتقول إحدى الروايات إن "الشربات" يعود ظهورها إلى القرن التاسع ميلادي، وكانت تحل محل النبيذ، وسميت وقتها بـ "الشربة" أو "الشريبة"، فيما تتحدث روايات أخرى عن أنها استعملت لدواع كثيرة إلى جانب إطفاء عطش الظمآن، كمداواة الحمى ونقص الشهية.

وفي القرن 11 ميلادياً، ظهر في الأندلس كتاب "الشربات" الذي يضم وصفات تحضيرها جنب بعض الأكلات، ما أسهم في انتشارها في كامل أنحاء أوروبا.

وربما يعود أصل المشروب إلى تركيا بحسب بعض المهتمين بالتراث، معتبرين أنها مأخوذة من كلمة Şerbeti بالتركية، والمتداولة في مختلف البلدان التي كانت تحت حماية الدولة العثمانية، إذ كان من عادة السلاطين العثمانيين توزيع الشراب المنعش على الرعية عند ولادة أولياء العهد والأمراء. وتتحدث الروايات عن أن لون الشربات العثمانية أحمر، ويتم تحضيرها بالقرنفل وماء العنب والقرفة والزنجبيل والتمر الهندي.

وبحسب بعض المخططات العثمانية القديمة، فإنه كان هناك ما يقارب 300 نوع من "الشربات" المختلفة المجهزة من الزهور المختلفة، لكن الأشهر آنذاك كان يحضر من زهرة الياسمين والزنبق ووردة البنفسج.

لم ينته تاريخ "الشربات" عند هذا الحد، بل هناك من يتمسك بأن الكلمة دخلت قاموس الأكاديمية الفرنسية عام 1789، تحت تعريف "شراب يتحول إلى سوربيي" أي ماء مثلج.سباك صحي

حافظ سكان منطقة متيجة عبر التاريخ على "الشاربات" كتقليد بين العائلات من دون ممارسة التجارة، على اعتبار أن مكونات العصير تتوافر لدى كل أسرة بخاصة شجرة الليمون التي كانت تغرس وسط البيوت وما زالت. وكان السكان يصنعون الشربات ثم يضعونه في إناء يفضل أن يكون من الفخار أو من البلاستيك وليس من المعدن، ثم تضاف إليه قطع الثلج لإبقائه بارداً في الأيام الحارة، أو يسكب في زجاجات تغطى بكيس من القماش توضع فوقه قطعة ثلج للحفاظ عليه بارداً. إنها صناعة عائلية رمزية تقدم للضيوف وتهدى للجيران والأحباء عند الإفطار وأثناء السهرات.سباك صحي

لكن تحول عصير "الشاربات" إلى تجارة مربحة انتشرت في بقية مناطق البلاد، واختلفت طرق تحضيره، وقد غلبت عليه المواد الكيماوية بعد أن ارتفعت أسعار الليمون، الأمر الذي أفقده بعض "القدسية" على رغم استمرار الإقبال عليه في شهر رمضان. فالمتجول في شوارع مختلف مدن الجزائر الكبيرة منها والصغيرة بما فيها الأرياف، يلاحظ انتشار طاولات عشوائية ومحلات "الشربات" بألوان وأذواق مختلفة، من اللون الأصفر والأحمر إلى البرتقالي ومن مذاق الليمون إلى الأناناس والموز وغيرها، في مشهد يوحي بأن "الشربات" فقدت "تاجها".

وأمام التهافت اللافت على "الشربات" على تعدد ألوانها في شهر رمضان، تحذر منظمات المجتمع المدني من استهلاكها بسبب "الغش الذي يتم في عمليات التحضير بعيداً من أعين الرقابة وفي ظل لهف الصائمين"، حيث دعت المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك المواطنين إلى الابتعاد من "الشربات" والاعتماد على العصائر التي تحضر منزلياً، مؤكدة بأنها سامة ومسرطنة. ونشرت صوراً كثيرة وكتبت "هذه ليست مساحيق ومواد تنظيف أرضيات من البقع الصعبة وتطهير المنزل... هذه شربات بألوان عدة"، وأشارت إلى أن الأخطر من ذلك هو العبوات البلاستيكية التي توضع فيها ويجهل مصدرها، وقد تكون مستعملة من قبل، وأحياناً تكون معبأة في أكياس بلاستيكية. وختمت أن شراء حبات من الليمون وعصرها أفضل من استهلاك "الشربات" التي تباع في الشوارع من دون مراعاة أي شروط النظافة.

إلى ذلك، يرى رئيس الهيئة الجزائرية لترقية الصحة وتطوير البحث العلمي، مصطفى خياطي، أن المشكلة ليست في العصير بل في الظروف التي يحضر فيها، لجهة الخضوع لمعايير النظافة أولاً، لافتاً إلى أن الجزائري أصبح يشتري العصائر المعروضة على الأرصفة، بخاصة "الشربات" التي باتت تحتوي على ملونات ونكهات اصطناعية وأحماض تكون بجرعات زائدة، تهدد صحة مستهلكيها. سباك صحي
ويعاقب قانون العقوبات الجزائري بالحبس من سنتين إلى خمس سنوات كل من يغش أو يعرض أو يضع للبيع أو يبيع مواد معدة لتغذية الإنسان أو الحيوانات، أو مواد طبية أو مشروبات أو منتجات فلاحية أو طبيعية، يعلم أنها مغشوشة أو فاسدة أو مسمومة، ويعاقب بالسجن المؤبد، إذا تسببت تلك المادة بموت إنسان.

" ======================================================= "

" انتهى الاعلان او الموضوع او الخبر "

خبير سيو تواصل معي : خبير سيو

ميز اعلانك من هنا : اعلان رابط نصي دو فلو على منتديات هندسة بلا حدود 5$ فقط لشهر واحد - متجر خدمة لي

اعلان مميز : امتلك متجر الكتروني احترافي مع منصة استقل

خدمات تحسين سيو المواقع

" فضلا وليس امرا شارك الموضع مع الجميع عبر المواقع لتعم الفائدة "

" اعلن هنا لمدة اسبوعين ب 5$ دولار انقر على الاعلان للحجز من خلال متجر خدمة لي او راسل نبيل الدم"

الموضوع الأصلي : أصل حكاية الشاربات... "تاج" الطاولة الرمضانية في الجزائر // المصدر : موقع ومنتديات هندسة بلا حدود للاعلانات والسيو // الكاتب : زهرة الكويت

توقيع العضو ; زهرة الكويت

أصل حكاية الشاربات... "تاج" الطاولة الرمضانية في الجزائر

مواضيع مماثلة

» حشود غفيرة في شوارع الجزائر.. ضد النظام والانتخابات
» جماهير منتخب الجزائر توجه رسالة لغوارديولا
» حملة هيل ورمان الرمضانية لتجهيز وتوزيع وجبات افطار الصائم
» حملة هيل ورمان الرمضانية لتجهيز وتوزيع وجبات افطار الصائم
» حملة هيل ورمان الرمضانية لتجهيز وتوزيع وجبات افطار الصائم

الكلمات الدلالية (Tags)	خبير سيو , اعلانات , منتديات هندسة بلا حدود , دليل المواقع الشامل , مجانا , اشهار , خدمات سيو , الدعم و المساعدة , برامج , السعودية , اسلام , فيجوال بيسك , تقنيات , عاجل , فري لانسر , خدمات مصغرة , مصر , باك لينك , موظفين , الربح معلومات , اخبار , الاردن , اخبار العالم العاجلة , #منتديات_هندسة_بلا_حدود , متجر خدمة لي , دليل مواقع , شركة , وظائف , افضل خبير سيو , هندسة , وباء , برنامج داون لود مانيجر , Internet Download Manager , اعلان نصي , SEO , مباشر , كلمات سر , استقل , كهرباء
رابط الموضوع
BBCode
HTML كود الموضوع	" onclick="this.select();" size="90" />

الإشارات المرجعية والمشاركة عبر مواقع التواصل الاجتماعي

التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك

الــرد الســـريـع

هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة

مواقعنا

لطلب الإعلان لدينا تواصل معنا واتساب

https://wa.link/sqv862

مواقعنا

اخبار سرايا العاجله الاردن

حي نزال شارع الدستور

سيريال نمبر داونلود مانجر

الرقم التسلسلي internet download manager مدى الحياة

الرقم التسلسلي للداونلود مانجر

رقم تسلسلي

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20

تبادل إعلاني

تبادل إعلاني نصي معنا على منتدياتنا باك لينك خرافي

أقلام حبر ملونة

اعلانات

رقم محامي

افضل شركة سيو في قطر	زيادة متابعين تيك توك	افضل خبير سيو متاجر
استشاري وخبير السيو	متجر استقل لخدمات المواقع	زيادة متابعين تيك توك

أفضل شركة سيو في الأردن

خدمات باك لينك

أفضل شركة seo في السعودية

لايكات تيك توك

خبير في إنشاء متاجر الكترونية

شركة ركائز الاعمال

شركة سعودية للمواقع

مكتب حسابات

منصة خدمة لي للتجارة الالكترونية

خدمات تحسين سيو المواقع

أصل حكاية الشاربات... "تاج" الطاولة الرمضانية في الجزائر

مواضيع مماثلة جديد

مواضيع مماثلة

اخبار سرايا العاجله الاردن

حي نزال شارع الدستور

سيريال نمبر داونلود مانجر

الرقم التسلسلي internet download manager مدى الحياة

الرقم التسلسلي للداونلود مانجر

رقم تسلسلي

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20